心靈小品

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2024-08-02
安心禪食
【心蔬食堂】百搭梅漬嫩薑
夏天吃薑好處多，正逢嫩薑盛產期，趕緊來做個「梅漬嫩薑」吧！味道酸甜清爽，是夏日餐桌上的百搭小品，可搭配苦瓜、酪梨、蓮藕一起食用，各有風味。
2024-07-19
安心禪食
【心蔬食堂】絲瓜麵線
夏天是絲瓜的盛產期，絲瓜麵線也是夏天記憶中的好味道，滑嫩鮮甜的絲瓜湯汁與麵線搭配在一起，是夏天消暑的上佳餐食。
2024-07-01
安心禪食
【心蔬食堂】素香豆腐煲
豆腐搭配天然時蔬，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的美味。香濃的南瓜與豆腐融為一體，每一口都超下飯!
2024-06-20
安心禪食
【心蔬食堂】角豆杏鮑菇
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、及礦物質 是一種營養保健價值極高的食用菌 本週分享豆角清炒杏鮑菇，是一道簡單的家常菜 豆角加上Q彈多汁的杏鮑菇，即使是素菜也是很下飯的唷！
2023-09-18
安心禪食
檸檬飯
檸檬飯可以說是一種炒飯， 是印度人心中具有媽媽味道的一道料理。 簡易的烹調方式，只要動手做， 就可以輕鬆吃到有檸檬香及清新口感的米飯啦！
2020-09-09
安心禪食
【素便當好好吃】絕代雙椒炒飯便當
1.美白菇洗淨,切段;乾川泡開,撕小片;紅椒、青椒洗淨去子,切片;董洗淨去皮,切片,備用。 2.冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑片,加入川耳炒香,倒入杯熱水,以鹽、糖調味,加入美白菇段拌炒至軟,再加入紅椒片、青椒片炒熟,即可起鍋。
2020-09-02
安心禪食
【醬醬好料理】蒸高麗菜苗蔬菜拌醬
1. 新鮮黑木耳洗淨,切絲,備用 2. 接續第一步，取一鍋,倒入花生油,開小火,加入黑木耳絲略炒,倒入蔬菜高湯,開大火煮滾,以鹽、白醋調味,淋上香油,即可起鍋 (蔬菜拌醬)
2020-08-26
安心禪食
【醬醬好料理】酪梨加州捲
1. 酪梨洗净,取出果肉,備用。 2. 將全部材料用果汁機攪打均匀做成酪梨醬。 3 .酪梨洗淨,削皮去子;蘆筍洗淨,切10公分長條,以少許鹽燙30秒,即可取出浸泡冷水,放涼;紅蘿蔔洗淨,切10公分長條,以少許鹽杀漫30秒,即可取出浸泡冷水,放涼,備用。
2020-08-19
安心禪食
【義式健康蔬食】焦糖米布丁
1.將米洗淨，以水浸泡半小時；新鮮薄荷洗淨，備用。 2.冷鍋開中火，加入 100 公克糖，將糖燒至褐黃上色，表面冒出約直徑 2 公分的泡泡狀，再加入 60 公克熱水，煮至成糖漿狀，即是焦糖醬。
2020-08-12
安心禪食
【義式健康蔬食】香芋燉飯
1、芋頭洗淨去皮，將 4/5 粒切大丁，1/5 粒切小丁；小番茄洗淨，用小刀劃十字，以滾水汆燙 15 秒後，冰鎮去皮，瀝乾水分，切丁；西洋芹洗淨，切碎；新鮮巴西利洗淨，切碎；新鮮法國香菜洗淨，備用。
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