12月25日，在德貴學苑教室裡，桌上擺滿咖啡色寶特瓶和橘子皮，許多學員歡喜地來到，參加這場由法鼓山社會大學主辦的「化腐朽為神奇--環保酵素愛地球」講座。這場原是社大新莊校區「世界公民永續力—共好共生共榮的未來」課程中的一部分，因學員有興趣進一步學習，於是由課程負責人果禪法師，特別邀請推廣酵素的游惠玲老師來分享。

法鼓山社大曾濟群校長並特地到場致詞與關懷，他表示目前保護地球刻不容緩，近日剛結束的聯合國氣候變遷大會（COP28），全球就有近200個國家參與，共同探討如何為地球減碳；而社大秉持　聖嚴法師提倡「心靈環保」的精神，課程的主軸之一，便是推動在生活實踐自然環保，運用環保酵素也正是落實環保生活很好的方式。

講師游惠玲分享，她因在2002年罹患癌症，深刻體會到健康的重要性，因緣際會學習到利用廚餘果皮製作天然酵素的方法和益處，因此病癒後發心利益大眾無償推廣，如有收益也回饋於公益，分毫不取，以「用酵素愛自己、愛家人、愛地球」為理念，只希望讓更多人認識環保酵素，將其應用在居家與蔬果清潔、保健等各方面的妙用，以促進健康。

在講座中，游惠玲老師並解說酵素的做法，只要將果皮、葉菜等廚餘，以一定比例加入黑糖與自來水，放進家中不用的寶特瓶加以發酵即可，作法簡易又好用。多位學員都分享自己的學習心得，以及運用酵素後所獲得的幫助和生活上的改變。

從事劇場導演的蔡旻霓說，近年來在劇團中推動環保議題，身為團長更應落實環保生活，接觸並使用環保酵素後，感受到確實對生活和環保很有幫助。另一位學員則分享，她過去常用很多塑膠袋，也常浪費水和衛生紙，在上了果禪法師的課才覺醒，前後有很大的改變。

法鼓山都監辦公室聯合國NGO規劃小組成員果禪法師表示，她開設「世界公民永續力」課程，是因為地球暖化，眼前常有天災人禍造成世界動盪，然而人人都是世界公民、是地球的一份子，都能為世界奉獻一己之力，正如同　聖嚴法師說的，每個人都做小小的好，就能成就大大的好。

果禪法師說，我們要以　聖嚴法師所說的「心靈環保」，來實現另外3種環保(生活環保、禮儀環保、自然環保)，並以「心五四」來實踐，透過內外的改變來看見自心，也讓生活成為改變的力量。而學員們在經過課程引導與了解後，都有脫胎換骨的改變，例如不再使用塑膠袋改用環保袋、不坐電梯改為走路等，這些讓她相當感動。

法鼓山社會大學表示，社大開設的課程，不但可以提昇大眾的生活品質與技能，也豐富精神生活，建立健全的人格和快樂的人生，歡迎民眾可選修有興趣的課程，詳情請見法鼓山社會大學官網：( https://www.ddcep.org.tw/ )，或電洽：02-24082593。

◎文、圖 法鼓山社會大學 20231227