「哇，加了迷迭香的味道真棒！」法鼓山社會大學的石門自然環保教育園區，教室裡傳來大、小朋友熱鬧的歡笑聲，7/12是今年暑期課程「創意香草料理親子班」第一堂，共有20位家長和小朋友參加，家長楊美雲說：「放暑假了帶孩子來玩，可以認識香草植物、學習新料理品嚐美味，也想讓孩子學習團體合作」。

授課講師特別邀請《幸福廚房》著作中的主廚之一王秀勤，王老師為此課程設計了多種香草料理要和學員分享。今天示範香草披薩和香草氣泡飲，先帶領學員認識基本食材和示範做法，並將園區現採的新鮮九層塔、迷迭香和薄荷加入披薩及飲料中，為食物增添特殊的自然香氣

簡單分工後，家長開始帶著孩子們洗菜、切菜、桿麵團、塗抹番茄醬，然後在餅皮放上切片番茄、香菇、青椒和起司等食材，再放入烤箱烘烤；飲料則是以老師自製的桑葚醬，加上切片檸檬、柳橙、薄荷、小番茄、汽水和冰塊，就變成一杯色彩繽紛的健康天然清涼氣泡飲，真是炎炎夏日的良伴。9對親子共同動手完成作品，歡喜享受美味成果，小朋友吃著剛出爐的披薩說：「真好吃，還要再來一塊」！

其實一個月前，豪雨重創了「石門自然環保教育園區」，因雨勢過大、溪水暴漲，造成道路坍方、菜園淹沒等狀況，整個園區幾乎半毀。幸好在許多義工和講師、學員積極協助下，合作幫忙清理土石、重整田畦及棚架，以及水保工程的施作，並且重新撒下種子種植農作，讓園區重生希望的力量，才能快速的讓園區復原，於7月初順利開辦暑期課程。

法鼓山社大在暑假安排了多項親子課程，包括：香草料理、石頭彩繪、快樂寫生、生態導覽、手作茶飲等，希望藉此讓親子一起來體驗農耕、親近自然、培養食安觀念，更能增進親子情感，度過一個充實又豐富的快樂假期，報名專線：（02）2408-2593，網站：http://www.ddcep.org.tw/ 。

◎文、圖:林孟兒 20170713