法鼓山社會大學本期「香草種植喫茶趣」，在5月7日開課了。邀請從事香草種植的王御庭擔任講師，以豐富的農耕經驗和專業知識，引領學員認識香草的魅力；目前學員均是來自萬里、金山、石門對香草有興趣的居民。

首次課程，講師首先介紹日常生活中常見的香草植物，例如紫蘇、薄荷、甜菊、薰衣草、迷迭香、到手香等等，分享其特性、香氣、種植方式、運用層面。由於香草植物各具特性和香氣，可廣為運用於生活及各式料理，或可帶給心靈安定的效用，受到大眾喜愛；因此老師特別以薰衣草植株，讓學員以視覺觀察，也以五種香草植物提煉的天然精油，讓學員用嗅覺和觸覺親身感受。

在種植方面，王御庭解釋，香草植物原產自歐洲，北海岸的天氣並不利於生長，若透過對植物特性的了解，輔以天然資材，仍然可以有良好的種植成效。他並帶領學員於戶外種植區，實際觀察薰衣草、薄荷、艾草的種植方式和生長情形，學員也提出許多問題，和講師互動受益良多。

法鼓山社大「耕心田趣」系列課程，目前已開設咖啡、香草、茶樹、蔬菜等課程，內容提供學員以多種方式去認識、品嘗、種植及運用，藉著由淺入深的學習，從中獲得成就感，親身感受自然的美妙，期藉此達到心靈環保與自然環保的學習目標。對於課程有興趣的民眾，可洽詢法鼓山社大報名：(02)2408-2593。

◎文:林孟兒 20170508

◎圖:法鼓山社會大學服務中心