自美國專程訪臺，公共廣播電視公司PBS美食紀錄片《亞洲色香味Lucky Chow》，最新一期節目將以臺北為主題，4月12日前往法鼓山雲來別苑的大寮(廚房)，由監院演本法師與節目製作、主持人Danielle Chang對談，並引領該攝影團隊探索臺灣寺院的飲食與文化，瞭解信仰與食物間的關聯。

從法鼓山的禪修特色、素食的食材選用、烹調方式，與亞洲吃素的習慣、用齋時的儀式，到法師的日常生活與工作，演本法師一一回答主持人的提問，並表示用餐最重要的，就是要懷抱感恩的心，且專注於當下；吃飯也是修行的一部分，無論何時何處，只要回到「此時此刻」，便能身心安定。

除了分享以樸實傳遞美味的寺院齋飯，瞭解漢傳佛教中佛法和素食的關連，幫助大眾認識食物和自身的關係；演本法師也向《Lucky Chow》團隊介紹禮佛祈福的步驟，並引領主持人禪坐體驗，期盼該節目也能讓廣大的海外觀眾們，體會到來自臺灣的心靈饗宴。

◎文、圖：傅莉嫻 20240412