法鼓山社會大學參與「大悲心水陸法會」，今年來到第16屆。昨日(11/26)學校共有158位義工前往，協助打便當、主題桌擺設、烹飪梅花餐、花藝設計等等，共同為晚間的贊普做準備。其中第一、二、三、五天的梅花餐則是由法鼓山社大新莊校區「香積義工養成班」及北海校區「香積人才培訓班」負責。

香積人才培訓班的培訓分為數期，由林麗華老師指導，首期從講解素食開始，讓學員們學習辨識素食食材及烹飪原則，老師循序帶領學員們逐漸熟悉主廚任務。在第三期時，學員們每月還有4至5次的主廚實作體驗，為大眾提供營養豐富的蔬食。

2023年的大悲心水陸法會，「香積人才培訓班」將完成2天的梅花餐。學員們用心發想提案、試菜，甚至相約到家中反覆練習、討論，有問題時就即時向老師請教。從法會前3個月起，他們就一直為這一天的到來準備。每一道餐點的名稱，都是根據佛教經典和 聖嚴法師的《108自在語》為命名。

來自淡水分會料理班的學員林仁政、余意文夫婦說，這是他們第一次參加法會贊普，學習以吉祥喜樂的心情製作餐點，前後花了2個月的時間試食材，希望能夠完美呈現。資深學員陳晏芳說，加入香積義工養成班已經10年了，第4次參與水陸法會的梅花餐實作，每次都覺得很喜悅。

「香積義工養成班」張翡珊老師表示，這次參與贊普的餐點皆為「蔬食」，不含任何油炸物，且提醒學員們，在製作過程及食材上都要避免使用加工品。每道餐點也會先讓學員發想提案，試做至少3次以上才會定案。期望以這樣的用心與努力，令水陸法會贊普的梅花餐，更加具有意義。

感恩老師和義工們的辛勤，以及他們護持道場、圓滿贊普的心意；法鼓山社大也迎請信眾，法會期間參與各壇的精進共修，就是給這群默默樂於奉獻的義工們最大的鼓勵。

◎文、圖：法鼓山社會大學提供 20231126