最近最熱門又令人心寒的話題，就是食品添加物（塑化劑、起雲劑）的問題了。

在法鼓文化的新書《新好生活：簡單過、快樂活的幸福法則》裡，約翰‧羅彬斯（即著名的《新世紀飲食》作者）即提出了一個全方位的新生活態度，讓我們「花得更少，過得更好」！

【健康又經濟的飲食原則】
（共22個飲食原則，文太長，故阿今分享其中78個）

如果你遵循這些原則，就能減少飲食開銷、享用食物的最佳風味與營養，創造一個更長久、更健康的生活。

＜食用食物鏈底端的東西＞

愈往食物鏈上層走，累積的化學毒素就愈多、愈濃縮。因此，以蔬食為主食的人，通常較瘦，一般也較健康。他們不但省下許多伙食費，也省下不少醫藥費。

＜避免遠道而來的食物＞

那些繞了大半個地球，旅行數千哩的食物，不但留下了大量的碳足跡，售價也因而攀升。

＜不要買含太多添加物的食物＞

包裝上食品成分的內容愈長，就有可能愈貴，也愈不健康，特別是成分中含有念起來很拗口的化學物質時，更是如此。

＜不要買大量廣告的食物＞

食品公司會針對利潤最高的食物，打出大量廣告，而幾乎毫無例外地，這些就是經過最大量加工的食物。

＜當心假的所謂「健康食品」＞

當健康食品的風潮日益盛行，一些高度加工的包裝產品就會出現。許多這類加工食品宣稱快速、美味，又方便，但也會用同樣快速又方便的方式掏光你的錢包、破壞你的健康。

＜加點香料吧！＞

在許多傳統文化裡，人們會利用香料，把最基本、最便宜的調味料，變化成令人胃口大開的美味料理。在西方的飲食習慣裡，我們一向用得起大把的脂肪與糖來做為主要的香料！但是我們在健康上付出的代價多麼大！

＜瓶裝水的省思＞

大部分的瓶裝水（包括 Aquafina、Dasani，以及其他許多品牌）只不過是把過濾過的自來水，裝在瓶子裡罷了。瓶裝水產業大肆行銷一種純淨的形象，但二○○八年，非營利機構環境工作小組（Environmental Working Group, EWG）發表的一份完整研究報告顯示：每一種接受檢驗的瓶裝水品牌裡，都含有種類多得驚人的化學污染物質 ─包括致癌化學物質、消毒殘留物、農藥殘留，以及止痛劑！

——以上摘錄自《新好生活：簡單過、快樂活的生活法則》

驚！瓶裝水中含有「致癌化學物質、消毒殘留物、農藥殘留，以及止痛劑」。

還有更驚人的，阿今去年參加林憲德教授（台灣第一座零碳建築《綠色魔法學校》作者）的綠建築講座，一開始他就放了一張可愛的投影片，一個新生兒睡得好安詳甜美，像個剛降臨人間的小天使。

然後教授說，一個剛出生的嬰兒，血液裡即含有100多種有害物質（100多種工業化學物質、污染物和殺蟲劑）。阿今查了一下，這還是2004年的資料（http://e-info.org.tw/2005/07/0719/050719.htm ）。

阿今慎重的翻開了《新好生活》。

阿今碎碎念：↑↑這個結尾好熟阿（原文應該是：我翻開了書），阿今心想的是哪本書呢？有人知道嗎？（眨眼）

文：好康阿今20110530

本文摘自
法鼓文化心靈網路書店　值日生Blog
http://blog.roodo.com/ddc/archives/15730403.html