【萬行菩薩──香積主廚篇】

歡喜轉食輪

布施體力、時間，廣修六度、具足萬行的義工菩薩，構成了一幅幅「法鼓山最美的風景」。

本期起，帶您認識法鼓山園區各組義工，分享他們的堅持、成長和喜悅。

◎許翠谷

▲準備數千人的飲食，主廚不僅要觀照全局、掌控菜量，還得挽起袖子切菜、煮菜、追菜、補菜。（江思賢 攝）

▲隨時提起安定、感恩、奉獻的心念，鍋碗瓢盆之間也能成就一方修行地。（王傳宏 攝）

大寮是寺院的中央廚房，負責道場的所有餐飲，而主廚群正是食輪轉動的重要推手。到法鼓山園區走一趟，經常可以聽到參訪民眾讚歎山上的飲食簡單、美味又營養，不僅能吃到食材的原味，也嘗出了大寮的用心。

每天一早，主廚團隊抵達大寮後，先確認當日菜單與用餐人數，接著便是馬不停蹄地切菜、煮菜。料理數千人的飲食，可不比自己在家中開伙，大寮經常同時啟動五、六個大型鍋爐，主廚不僅要觀照全局、掌控菜量，還得挽起袖子拿著超大鍋鏟，不斷地翻炒、調味。隨著每天參訪人數的變動，隨時需要加菜，直到大眾用餐告一段落，主廚群才能收坡去吃飯。

主廚的工作繁瑣龐雜，處處充滿挑戰，如缺菜時，要追菜、補菜，或者是把昨天的舊菜變出一道新菜，大寮的工作，就像一顆變化球，瞬息萬變。從農禪寺時期就在大寮奉獻的王惠淑笑說，尤其追菜的過程分秒必爭，一來可以檢視自己的心夠不夠安定，也考驗團隊合作的默契，「大家見招拆招，忙而不亂，倒也樂在其中！」

二十多年來和法鼓山一起成長的莊雪月，從煮一百多人份的飯菜，到現在動輒六、七千人的分量，一路走來，讓她最感動的是團隊之間隨時補位、不分彼此的態度。莊雪月記得有一次帶領新手掌廚，看到大家手忙腳亂，自己也亂了方寸，還好助理主廚許明滿及時幫忙，她才鬆了一口氣，「有她在就放心了。」常住法鼓山園區的許明滿，是大寮的「萬能補缺王」，補人補菜樣樣難不倒，而補缺過程中，卻讓她看見了自己的不足，「很慚愧，我的個性很急躁，偶爾一忙起來，又跑又喊的，很感恩大家的包容。」隨時提起安定、感恩、奉獻的心念，鍋碗瓢盆之間也能成就一方修行地。

負責煮湯、派湯的「湯頭哥」鄭博元也有同感，他說剛到大寮服務時，差點第一個月就打退堂鼓，「當時帶了太多的『自我』在煮飯，轉念一想，這是大眾的廚房，不是我的廚房。」心柔軟，飯菜自然也就烹調出歡喜的法味來了。

「很感恩大眾的成就。」香積室室主常地法師說，主廚的專業與經驗遠高於他，向他們學習，收穫很多。法鼓山園區約有二十一組主廚團隊，輪流上山出坡，每組約六到八人，個個能左手出宴客工夫菜，右手包辦大眾菜，歡迎民眾加入大寮，切磋廚藝之外，也能練就一番心地工夫！

【紫雲寺法鼓青年開講】

從服務中 走出自己的路

◎林穗真、黃憲宇

貼近年輕的心，引導青年從生命與生命的交流、共鳴中，找到屬於自己的生命方向。高雄紫雲寺舉行的「法鼓青年開講──聆聽心聲音」系列講座，元月三十一日展開第一場，邀請國際志工先驅、《邊境漂流》作者賴樹盛，分享「看見世界的需要──從服務中，走出自己的路」，包括中正大學、高雄應用科技大學、高雄中學、高雄女中等學校青年代表在內，近一百五十位年輕朋友與會，透過深刻的對話與交流，共譜一場動人的心靈饗宴。

演講一開始，一張湄公河畔的照片，帶給現場聽眾無比震撼。「對泰緬邊境的難民而言，即便家鄉就在河的對岸，卻可能是一輩子都回不去的『遙遠國度』。」賴樹盛談起自己投入國際援助工作的初發心，是當時自己「生活裡好像什麼都不缺，但不知道自己要的是什麼？」因此決定到泰緬邊境，以行動尋找答案。

在難民營中，那些受苦的生命，不斷地帶領他思考：「什麼才是他們需要的？」語言隔閡和文化差異，讓賴樹盛學到「同理心」的重要，「服務是雙向的過程，要先順著當地的脈絡『生活下來』，不斷聆聽、觀察、發問、討論，以當地需求展開服務，才能將好事做對、做好。」

「出走，是為了再回來。」賴樹盛表示，你我都是平凡人，但旅途上的故事，卻能轉化成生命中的能量。他鼓勵青年朋友活出不一樣的人生，為生命畫下深刻美麗的風景。

「法鼓青年開講」系列活動，上半年於紫雲寺舉行五場，主講人均為默默耕耘、寫下動人篇章的生命實踐者，此外，每場講座也都邀請相關領域的青年代表與會座談。歡迎青年朋友報名參加，一同為自己找到人生之路。

【法鼓青年開講】

【地點】高雄紫雲寺

【報名網址】http://zyt.ddm.org.tw

【洽詢電話】（07）732-1380分機11∼14

【大馬青年臺灣哈佛之旅】

感恩相聚 將感動傳出去

◎編輯室

▲馬來西亞青年參訪臺中東勢共修處，從法師、義工菩薩身上，體驗到無私奉獻的快樂。（李欣潔 攝）

「旅程中接觸到的人、事、物，都讓人感動，讓我們學會了感恩。」二○一四年十二月底，到臺灣展開十天「哈佛之旅」的馬來西亞青年，回國二個星期後，元月十八日再度相聚馬來西亞道場，回憶起在臺灣的點點滴滴，心中滿是感動、感恩與收穫。

這趟「哈佛之旅」由馬來西亞法青會籌畫，邀請該國青年來臺參訪法鼓山園區及各地分院，並與臺北、臺中的法青學員交流。分享會上，學員們表示印象最深刻的，莫過於體驗不一樣的跨年。在德貴學苑，與臺北法青一同禮拜《八十八佛大懺悔文》，接著到農禪寺參加「跨年迎新念佛」，不同於璀璨煙火和喧嘩人群，而是以大磬聲、佛號聲，為二○一四年畫下句點，迎接光明遠大的新年。

旅程中，各地分院的細心安排與協助，讓學員深刻感受聖嚴師父教導的慈悲和智慧。在臺中分院，學員從法師、法青、義工菩薩的熱情安排與接待中，體會到師父說的多一分奉獻心，就有平安、快樂；從每天的出坡，學習到奉獻與落實環保；從法師無微不至的關懷中，學會了細心；與不同背景的人相互交流，學習到相處的智慧。

旅程最後，學員來到法鼓山園區，聆聽方丈和尚果東法師關懷開示、與法鼓山僧大法師交流、隨導覽義工參訪園區，從中體會「心靈環保」的理念、落實四種環保的方法，更加了解師父「建設人間淨土」的悲願。「能參加深度之旅很不簡單，需要具足因緣，才能克服障礙，完成旅行。」學員們期望往後學佛路上，大家仍有因緣重聚，再次體驗不同的感動。

「旅程中的感恩和感動，不能僅止於旅行。」監院常藻法師期許學員，將從臺灣帶回來的感動傳遞出去，讓身邊的人能感受這份美好，這也是感恩因緣最好的回饋。

【開春學佛去】

洛杉磯道場 首辦快樂學佛人

◎編輯室

▲快樂學佛人課程中，學員認真又開心，對開發自己內在寶藏的渴求，讓關懷員感動不已。（洛杉磯道場 提供）

光明遠大的二○一五年一開始，連續三個週六，洛杉磯道場首度舉辦了「快樂學佛人」課程。學員加上關懷員，一共有五十多位菩薩，一起在新年伊始，共同成為快樂的學佛人。雖然遇到大殿及天花板整修，上課地點移到齋堂，然而有限的空間裡卻充滿著溫馨、精進和歡笑。

「原來學佛沒有那麼難！我從地上撿起來一張紙屑垃圾也可以算是……」有位學員分享，上了「快樂學佛人」才知道，原來佛法這麼實用，而且貼近生活，更體會到佛法必須在生活中實踐，才能彰顯出法的真義。

不只是學員收穫豐碩，對關懷員而言，更有重新認識佛法的喜悅。關懷員淑良分享，自己學佛以來，只專注在禪法與佛法的修習，對困難的禪法或法義很明白，卻無法跟生活結合，簡單的做人道理似乎愈來愈不懂，眼高手低、頭重腳輕，怪不得老是感覺自己愈學愈退步。

洛杉磯雖然正值冬天，但加州陽光仍不時頑皮地撥開冬雲，頻頻露臉，這群初學者的法喜，就像冬陽，不僅溫暖了學佛多年的關懷員們，喚醒大家初發心的精進與求法的熱誠，也讓道場上上下下都感受到一股活出「佛力」的朝氣與活力，洛杉磯道場第一班快樂學佛人， 真的讓人覺得既幸福又快樂。

【學習成長看板】

農禪寺初階中文導覽培訓

【日期】4月11∼12日

【參加對象】已皈依、完成福田班七堂課以上者，每月最少可值班二日

【報名方式】即日起上網報名http://ncm.ddm.org.tw

【洽詢電話】（02）2893-3161分機801∼804知客處

高雄三民精舍「幸福講談」

【時間】3月10、24日、4月7、21日晚上7：00∼9：00

【地點】高雄三民精舍

【報名對象】一般社會大眾

【網路報名】即日起，額滿截止。 網址http://zyt.ddm.org.tw

【洽詢電話】（07）225-6692

網路電視臺3月主題影片

【影片主題】修行與休閒

【內容簡介】忙於事業沒時間修行？休閒與修行有何不同？聖嚴師父告訴我們，忙人更需要修行；修行是休閒的最高境界。修行是從世俗塵勞中，抽身出來，放下壓力與負擔，來調整身心，最後修行融入生活中不可分。

◎法鼓山網路電視臺http://ddmtv.ddm.org.tw/