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船槳、變形金剛和德國媳婦，這是什麼奇特的組合？ ◎梁常梵
看過像船槳一樣的鍋鏟；如「變形金剛」可直立、乾濕分離的鍋爐；比阿信更任勞任怨、功能超強的「德國媳婦」嗎？各式菜餚以「托」為單位，還有從各地而來，揀、切菜都難不倒的萬行菩薩……這些，都是大寮特有的風景。 開菜單像修營養學分 二○二一年底，熟識的香積室法師找我到總本山大寮體驗煮早齋，仗著拍過幾期食譜，平常四體不勤、五穀不分的我熱血地答應了。從開菜單開始，慢慢了解完成一頓早齋的過程。為大眾料理不像在自己家裡可以隨心所欲，五菜一湯中的「主菜」，必須是含有蛋白質的非基改豆類食材；兩道「中間菜」要融合幾種營養、顏色相互搭配的菜色，不能是單一食材做成的「寡婦菜」；外加兩道「小菜」，得考量有些蔬菜太涼不適合在早齋出菜……搞懂這些「眉眉角角」，就像修了一門名副其實的「營養學分」，受教了。
總本山冬天濕冷，湯品是為大眾暖身的營養補給，幸得資深主廚菊香菩薩出手相助，三天的養生湯品：十全大補湯、山藥木耳湯、福慧麻不辣湯，完全溫暖了大眾的胃。 大寮是有機體，因緣隨時變化，得隨緣接招！像原本開了「乾煸四季豆」，但菜頭回覆四季豆價格太高，只有甜豆，於是改成「彩椒甜豆」；沒想到開煮當天，來的卻是醜豆，最後上的菜成了「乾煸醜豆佐義式香料馬鈴薯」，果然是計畫趕不上變化呀。 鈴鈴！早齋時間香積室電話響起，「追加三十人份青菜。」主廚和法師快步走向胖胖鍋熱鍋、快炒、裝盤，補上齋堂追的菜，這天早齋的任務至此暫告圓滿，大夥兒也鬆了一口氣，準備用齋去。
萬行菩薩超強補位 大寮是流動的，煮完早齋，把清理好的胖胖鍋和周邊的地板，移交給午齋團隊，然後移動到後方的流理台，繼續備隔天早齋的料。包三菇餛飩、滾素獅子頭時，正愁人手不夠，恰好就有義工菩薩捲起袖子加入補位，讓備料工作倍速完成。 正當一切順利進行著，一個失念，清洗切碎機時，手指不慎誤觸刀片，一時水槽、地上血跡斑斑，「我切到手了。」法師、菩薩們立刻上前關懷，止血、消毒、包紮，要我先在一旁休息，無微不至的關心和處置，讓傷口迅速好了大半。 那三天，清晨三點半從禪悅書苑摸黑走到大寮，冷冽的空氣讓大腦完全清醒，想起幾年前去緬甸禪修，同樣的起板時間，同樣的空間移動，只是這次的禪堂換成了料理早齋的大寮。回想一幕幕法師優雅地推動鍋鏟攪拌食材，恭敬地淺嘗試吃；主廚、菩薩們相互補位，同心協力轉動食輪；上菜時先設想好盤飾，以歡喜恭敬心嚴飾擺盤，再送上餐車供養大眾，都讓人打從心底微笑了。 這場大寮早齋禪三，圓滿。 方丈和尚清涼語 做義工 為什麼要穿制服？ ◎果暉法師 曾有菩薩問我：擔任出坡工作，比如從事打掃、搬運、清潔等勞動任務時，穿平常便服，豈不是更有利於肢體活動，也不必擔心把制服給弄髒汙了。為什麼做出坡義工工作，也要穿制服呢？ 這是滿有意思的問題。以法鼓山團體為例，如果是第一次當義工，或是臨時發心做義工，我們還是可以接受穿便服做義工；但若是長期來做義工，還是建議換上統一的制服比較好。 相信曾經參加法鼓山大悲心水陸法會的菩薩，都感受到法會有一種殊勝莊嚴的攝受氛圍，這除了場地的莊嚴布置之外，那就是參加法會僧眾或信眾菩薩們的衣著莊嚴。參加過總壇的菩薩也都看過，大殿門內上方，懸掛一幅聖嚴師父親自撰寫的「心地莊嚴」墨寶。 日本是大乘佛教盛行的國家，國民在日常生活中重視穿著禮儀，以穿著顯示敬業精神，應也是受到佛教文化的影響所致。在臺灣，一般較具規模的團體或企業，也會要求所屬成員出勤時身著統一的制服，即使為道場或公益團體做義工，主辦單位通常也會提供特定的服裝給大家。 擔任義工時，穿著整齊一致的制服，象徵一種團體的道風或整體精神。在出坡時，透過整潔、莊嚴的統一穿著，可讓人感受到我們是訓練有素的團隊，衣著整齊、服務周到、態度親切，而讓對方心生敬慕、嚮往。另一方面，穿著也提醒自己正在修行菩薩道，也是菩薩儀態教育的一部分，義工的穿著，正代表我們所做的都是為了服務奉獻，也是一種敬業精神的表現。 穿制服，看起來好像是生活的細節，不是什麼要緊的事，事實上很重要，衣著代表我們身口意三儀表現於外的象徵。 做義工，穿著整齊、莊嚴、潔淨的制服，從服裝儀容上，代表我們團體的整體品質，更讓我們在無形中，發揮攝化眾生的教育功能。 一場佛法及時雨 ◎包炯亮（溫哥華） 從小，佛教對我來說，是寺廟裡的燒香拜佛。長大後，學習地球科學、西方心理學、哲學，開啟對人們內心世界的好奇、對生命本來面目的疑惑。探索過程中，佛法所含藏的答案，總讓我莫名歡喜，但整日在忙碌的工作和生活中奔波，偶爾抬頭仰望，只是心中憧憬而已。 移民到溫哥華，走進法鼓山後，才開始學佛修行。最初幾年，身心體會良多，但也發現自己的修學過程一直是斷續零碎，誠如常惠法師所說：「在一張白紙上偶爾落下零星的點，是不會連成片、構成圖的。」所以，一看到溫哥華道場開辦「佛法探索」課程，馬上報了名。 「佛法探索」第一學期的課程已結束，對我來說像一場及時雨，好歡喜！法師從印度佛教追本溯源，脈絡清晰，心中不時湧出「哦，原來是這樣啊！」的豁然明朗。隨著法師引領，既能深入佛法源遠流長的歷史，又有一種不拘泥於既定結論的超脫，不知不覺中更深入佛法，對佛陀的智慧和慈悲，由衷生起敬仰感恩之心。 第二堂課時，法師以哈拉瑞（Yuval Noah Harari）所著《人類大歷史》為引子，拋出一個問題：「佛法到底是真理，還是人類虛擬想像出來的一個現實？」震撼中令人省思探索。在課堂裡，似乎沒什麼不可談的，從當前社會人們對佛教的各種迷思、日常生活所遇到的煩惱執著、同學在學習過程中隨時反應各種狀況……面對所有外在發生時，我們都可運用「面對它、接受它、處理它、放下它」來處理，這樣充滿智慧、力量和自在的探索之旅，非常過癮！ 很慶幸在學習過程中，感受身心安定，像是開啟了寶庫，又像拿到了地圖，清楚自己的位置，堅定要去的方向。能確定修行路，心中自是歡喜，還有一群同參道友，每週在線上相聚，相互支持鼓勵，成就難得的共學因緣。感恩法鼓山、感恩監院常悟法師的安排、感恩常惠法師辛苦授課、感恩一路共學的同學們！ 心與手 同步經行 ◎邱演瑛 去年（二○二一）報名參加臺灣的「萬人寫經」活動。想起早年住亞洲，宣紙容易購得，每天都能以小楷鈔《心經》。書法寫不好，但總能一筆一畫、心無旁鶩地一邊誦經，一邊寫經。 回到美國，親近道場後，請購了鈔經本，用細簽字筆鈔經。寫完一本又一本，近來發現字跡愈寫愈潦草，而且會寫錯字。想想，或許這幾年振筆疾書做筆記，為了多記些法師們的開示，字變得龍飛鳳舞了。 原來做筆記時，也同時養成「快速寫潦草字」的習慣，彷彿是變相地「勤練貪瞋癡」，以致鈔經時，自然也愈寫愈快。當下心在哪裡？似乎從未覺察，只是急功近利地想「完成」鈔經。經義為何？理解多少？全然忽略了。聖嚴師父說，鈔經可加強記憶，熟悉經典內容；也能生起恭敬心，因為能自淨其意，專心一致，就等於在修習禪定。慚愧心起，自己有違鈔經的殊勝啊！ 覺察到鈔經的壞習慣後，開始練習放慢，只求凝心於手，一字一步專注在紙上移動的過程。但參加「萬人寫經」又讓我發現，境界現前，專心無礙又破功了。因為每日寫一部《心經》，圓滿一○八遍後要寄回臺灣；心，有罣礙了，覺得字不夠端正，不夠莊嚴。 承認自己的不足，也是向前行的一小步。學佛與鍊心無法一蹴可幾，平時要隨時提起方法，勤修戒定慧，以息滅貪瞋癡。法師們常說「身在哪裡，心在哪裡」，一字一畫與心同行，正如經行的每一步。 多年前的初心，只是老實鈔經；學佛後，卻因一知半解而煩惱熾盛。百花叢中過，片葉不沾身，何其難啊！但是，學佛不就是要覺察煩惱、放下執著。最近持續鈔經，終於感受到一點小小的安定。看著字跡，還有很大的進步空間，不過，放開紛飛妄想，無關美醜，一心一字一步，清涼地在紙上經行，淡然無礙。末了，迴向一切有情眾生，離苦得樂。 心與手 同步經行 ◎簡演明（舊金山） 疫情之後，第一次回道場「出坡」。回想二○一八年，第一次踏入舊金山道場參加禪坐共修，擔任總務組長的師姊邀我共修後一起打掃，開始了禪坐後出坡、每週四打坐加打掃的模式。 上午的共修包括：八式動禪、靜坐、聆聽法師開示。午齋後，大家很有默契地分工打掃。師姊總叮嚀大家：出坡是培福的好機會，但重要的不是打掃，而是透過清潔環境，安定自己的心；做多少隨順因緣，重要的是打掃的當下安定專注。 喜歡在靜坐靜心後，靜靜地、慢慢地打掃，好似將禪坐的狀態延續下來。不管掃地、拖地、擦灰塵、洗廁所……變乾淨的不只是環境，也是自己的心，尤其掃廁所、洗垃圾桶。週四是垃圾車的載收時間，可把清空的垃圾桶好好沖刷，謝謝它們每天盡責收納垃圾，讓它們放假在院子裡享受陽光。 掃洗手間時，可能藏污納垢的地方，一一讓它們恢復乾淨亮麗，最後再將雙手可能觸碰的水龍頭、馬桶沖水按鍵、門把等加以消毒。 之前，有位師姊跟我分享，洗廁所最能消融自我。身為金融業高階主管的她，每天光鮮亮麗，雙手十指纖纖，指甲固定保養。一開始，她訝異又勉強地接下了洗廁所的任務，但逐漸地，她覺得內心原本有些很堅持的東西，好像變得不再那麼重要；看事看人，逐漸能平和、平等。這才了解法師分配這份工作的用意與用心。 出坡結束，自己淨心健身，大家也立刻感受到環境恢復整潔，心生歡喜。聖嚴師父在《禪鑰》中說到：「我們所到的任何環境，都應看作就是我們自己。」「不管到哪兒，都把自己帶到那兒。那麼我們只要把心門敞開，心量便要放多大就放多大，這就是自我的存在。」 |
