後疫情時代許多人無奈失業或中高齡就業不易，在人力與財力有限的情況之下給自已機會做微型創業。課程中以市面上常見的小吃做學習，無加工品的蔬食產品為主，帶領學員從採買食材、如何處理、製作、成本計算等做深入了解。