退休、高齡就沒用？當然不是！而是我們人生經驗淬煉出的無價精華。 萃取的咖啡不只是一杯咖啡，而是滿滿的人生歷練，來學習沖泡咖啡之外，也能扮演「高年級職人」的角色，分享咖啡美好外，還能分享傳承經驗、授業解惑，找到退休後的斜槓生活！ 課程內容：1.認識咖啡、咖啡萃取原理2.認識咖啡萃取方式、悶蒸(預浸)的目的3.咖啡萃取實務操作：虹吸壺萃取介紹與實作、溫度的掌握4.咖啡萃取實務操作：V60手沖技巧介紹與實作5.咖啡萃取實務操作：波浪型濾杯萃取介紹與實作6.走出教室的學習(擇期或假日參訪法鼓山社會大學石門戶外教室、老舍直火咖啡館，體驗咖啡種植的樂趣以及認識半自動咖啡機、義式濃縮Espresso介紹與萃取、蒸奶原理與實作、認識咖啡MENU與實作，學習成為高年級實習生，活力老化，退休後不孤單。) 7.手拉奶泡介紹與實作、手繪雕花介紹與實作8.創意咖啡MENU：焦糖瑪奇朵、焦糖摩卡咖啡、莫吉托冰咖啡 ★材料費：2000元 (70歲(含)以上學員酌收材料費1000元) ★請自備：棉質抹布、300~360c.c玻璃杯、咖啡杯等各一