10月23日上午，臺南分院大寮出現一群穿著整潔圍裙的法青，由典座演華法師及大寮主廚美芳菩薩、香積郁嬌菩薩帶領大家來共同參與午齋的準備工作，體驗學習香積的天廚妙供。法青有的撿菜、切菜、有的切水果、處理銀芽，從備料到處理食材，安定而井然有序，經過主廚細細烹調，一道道色香味俱全的食物多了一份禪味。

 用過美味的午齋，完成大寮出坡工作後，大家坐在一起分享著過程中的體驗。

雪綺被分配到處理銀芽的工作，她分享自己望著豆芽菜，準備處理時，心中不禁出現一個疑問：洗一洗後，放下去煮就好了，為甚麼要掐頭去尾費勁的花時間處理？抬起頭來，看到大家無論有無經驗，正在用心的做著手上的工作，於是停下腦中的念頭，回到當下正在做的事，將主廚交代的事情做好。雖然群體一起運作，有一些規則需要遵守，剛開始會有壓力，卻也能學習到一些得來不易的細節與細微之處。

喻涵體驗到自己一個人做事只要按照自己的節奏進行，而群體一起工作，在快速與放慢速度間取得平衡之後，就能與大家同步，順利進行。

展延表示一起參與準備午齋工作的人多或少，各有其好處，人多可以分工，但在狹小空間，可能就會出現等待與妨礙動線的情況。還有，遇到不同的主廚菩薩有不同的節奏，剛開始需要時間去適應，當自己能全然開放，放下自己的想法，全身心投入體驗，與大家共同完成，內心充滿快樂的感受。

 釋恩是餐飲行業的工作者，工作場總是催促快、快、快的出菜習慣，看著主廚慢條斯理的炒菜，很想幫忙快點炒一炒。但心中升起一念提醒自己：我不是今天的主廚，只要安住在分配到的事務上，做好自己的工作，就算完成了。急躁的心也就漸漸安定下來。

浩宇說自己的習慣是洗菜、切菜時隨時會注意是否有水或菜掉到周圍與地上，有時會因為在意而刻意放慢步調，往往多花了許多時間。在群體工作時發現，過程中灑落一點水或掉一點菜渣是不可完全避免，他會提醒自己注意，但已經不會過度在意，事後大家還是會花點時間收拾乾淨，想法的改變讓自己更享受在洗菜、切菜的愉悅當中。

 法青們完全的投入體驗大寮出坡的過程，是一次禪的修行，也是一場禪味十足的饗宴。

 圖文：臺南分院