[ 94 期第 2 版 & 94 期第 7 版 ]

法鼓雜誌第94期第2版

 

法鼓山的鐘聲∼

一九九七年法鼓山年會講詞

聖嚴師父




身體的環保∼

21世紀自然健康飲食大觀

陳威儐

 


 

法鼓山的鐘聲∼

一九九七年法鼓山年會講詞


聖嚴師父

  諸位法鼓山的悅眾菩薩代表:大家好,阿彌陀佛。

  先讓我們以至誠的感恩心,感恩本師釋迦牟尼佛,他以經歷長期艱苦的修行,證悟到無常、苦、空、無我的佛法真理,再以四十九年的遊化說法,給我們人間的苦海,留下了離苦的智慧和平等的慈悲。

  再讓我們,以懇切的感恩心,感恩歷代祖師一切先賢,他們以堅定不移的信心和悲願,修學佛法、護持佛法、弘揚佛法,為我們人間的社會,留下了佛法僧三寶,那就是救濟我們一切眾生的苦海慈航、萬世明燈。

  也讓我們,以崇高的感恩心,感恩我們自己的父母師長,歷劫怨親,乃至一切眾生,養育我們、教導我們、從各種角度,以逆緣和順緣的方式,來幫助我們、支持我們,使我們更加堅強,使我們不斷地成長。 更要讓我們,以殷重的感恩心,感恩國內外法鼓山的全體悅眾菩薩、護法信眾,在以三寶為中心的努力運作之下,不論對個人對社會,依據我們的理念,奉獻我們的服務,以教育的方法完成關懷的任務,用關懷的行動從事教育的工作,已經有了影響深遠的成效,獲得了各界人士的肯定,所以,也鞏固了大家對法鼓山這個團體的向心和信心,我要代表法鼓山全體,向諸位僧俗四眾,致敬、致謝!


    以佛法關懷眾生

  佛法的功能,是在為一切眾生的苦難服務。人間的生老病死,雖然是無法避免的自然現象,能夠面對生老病死,並且能夠在生老病死的過程之中,運用寶貴的生命,來做使得自己平安,也使他人平安的人,實在太少。原因是大多數的人,只知道追求富貴、追求名利、追求虛榮、追求愛情「求自由」追求欲望的滿足、追求安全的保障,因此而形成人與人鬥乃至人與天爭的矛盾衝突,苦不堪一言。很少有人能夠體會到,人生的過程短暫,世間的現象無常,眾生的生命脆弱,世間的環境危險。慈悲的佛陀,老早告訴了我們:生死的事實是苦海,世間的環境如火宅。如果不能用慈悲和智慧的佛法來面對生老病死的現象,處理水深火熱的環境,我們就永遠沉淪於生死的苦海之中,受困於三界的火宅之內;如果能夠用慈悲和智慧的佛法,來教育我們自己,來關懷一切眾生,面對生老病死的事實,接受生老病死的現象,處理天災人禍的問題,就能夠真正從生老病死等的苦難、以及天變地動等的恐怖,得到解脫。那就是我經常用來勉勵自己也勉勵他人的一個咒語,一個十二字的真言:面對它,接受它,處理它,放下它。

  佛法的作用,不是魔術,不是迷信,不是主觀意識的自我麻醉,不是借助於怪力亂神的宗教手段,也不是訴之於譁眾取寵的群眾活動。佛法是幫助人間,化解苦難的觀念和方法,是幫助人類,淨化身心以及淨化社會的觀念和方法,是幫助我們增長慈悲與開發智慧的觀念及方法。只有佛法才能幫助我們,從茫茫的苦海,回頭上岸:從漫漫的黑夜,見到光明。


    法鼓山的三大教育

  我們法鼓山,是一個正統的、正確的、正信的、正知正見正行的佛教團體。也就是說,我們是以正統、正確、正信的佛法,來自利利他的佛教團體。什麼是正統、正確、正信的佛法?我們有釋迦世尊以來代代相傳的法統傳承:我們確信因果實有,所以必須斷惡行善:理解緣起性空,所以當知無常無我:我們都以佛法僧三寶為皈依處,都是三寶弟子,人人平等、互相尊重、彼此幫助,大家都是修學佛法的同學同行菩薩伴侶,我們之間,沒有神格化的個人崇拜,甚至我將你們諸位,當作我的善知識,當作我的大恩人。因為,正信的佛教,便是教人感恩和報恩的宗教。不論你們對於護持三寶、幫助他人的功德做了多少,我都以我的全部身心感恩你們每一個人。佛法教導我們,唯有發願向上報恩.才會發願救濟眾生:並且要以感恩報恩的立場,來做慈悲濟世的工作心我常常以此自勉,也願以此勉勵大家。

  我們法鼓山的團體,如何運用正統、正確、正信的佛法,來做自利利他和感恩報恩的工作呢?那就是三大教育:(一) 大學院教育我們以創辦佛學研究所及法鼓山大學、舉辦國際佛學會議等,培育青年成為品學兼優、悲智雙修、合乎國際水準的領袖人才。(二) 大普化教育我們以舉辦禪七、佛七、朝山、禮纖、禪坐、念佛、傳戒、誦戒、讀經、讀書會、以及兒童營、青少年營、各級教師營、各種成長營、社會菁英禪修營、佛學講座、生活講座、佛學推廣等共修活動,還有出版佛學叢書,發行佛學期刊雜誌,成就有緣的大眾,共同來做淨化人心、淨化社會的工作。(三) 大關懷教育我們以倡導環保清潔日、使用環保餐具、環保購物袋、舉辦大型的環保園遊會,同時改良禮俗,推行禮儀環保,舉行佛化青年成年禮、佛化聯合結婚禮、佛化聯合祝壽禮、臨終前後的助念佛號、開示佛法,乃至鼓勵往生的民眾參加佛化聯合奠祭禮等。每一項活動,都編訂了手冊,以便形成風氣,普遍推廣,使得大家能從入胎開始,直到生命終了,都是沐浴在接受關懷、接受教育的環境之中,同時也在終身做著成長自己、關懷他人的教育工作。


    四環與四安運動

  事實上,在這若干年來,我們法鼓山的這個團體,依據正知正見正行的佛法原則,配合現實社會的需要,已經非常具體地推行著四環運動及四安運動,不僅已經受到法鼓山僧俗四眾的歡迎和推廣,而且也受到社會大眾的讚美和推崇。

  所謂四環運動:(一)心靈環保,(二)禮儀環保,(三)生活環保,(四)自然環保。世界各國的環保人士所提倡的環保觀念和環保行動,都在重視各種自然資源的保護及回收,生活消耗物品的珍惜節儉和永續再生,尚未注意到缺乏禮儀的社會,也會污染人類生活的環境:如果忽略了心靈的健康,更會造成一個一個自害害人的人,無怪乎今年三月間,中華民國的總統李登輝先生,有鑒於此,也呼籲全國上下,展開心靈改革運動。其實,佛法救世,主要就是要救濟墮落的人心;佛法化世,主要就是要淨化污染了的人心;佛法的功能,主要便是轉化煩惱及罪惡的凡夫心,成為智慧及慈悲的菩薩心。這也正是《維摩詰經》所說的「眾生心淨則國土淨」的道理了。可見,四種環保當然都很重要,而心靈環保最最重要。我們法鼓山正在推行四環運動,而以心靈環保為起點,也以心靈環保為根本。

  所謂四安運動:(一)安心,(二)安身,(三)安家,(四)安業。我有一篇四安的講稿,收集在《法鼓山的方向》之中,相信諸位菩薩已經看過,希望大家多看幾遍,如能照著去做,可以使自己平安,也能讓他人平安。安心在於生活的少欲知足,安身在於生活的勤勞儉樸,安家在於家人的相助相愛,安業在於身囗意三類行為的自利利人。

  四環運動及四安運動的推行,便是運用正知正見正行的佛法,來實現法鼓山的理念:「提昇人的品質,建設人間淨土」,我們法鼓山的諸位菩薩,正是接受著這個理念的教育和關懷,也正在推動著這個理念來教育和關懷社會大眾:我們都是法鼓山這個搖籃中的嬰兒菩薩,我們也都是正在敲著佛法大鼓的鼓手。


    對人間淨土的理念永不失望

  今年是法鼓山的人間淨土年,年初我就用兩句話來勉勵我們大家,那就是:「用溫馨的慈悲心擁抱人間,以清涼的智慧心營造淨土。」可是在去年度,台灣島內,有十三萬人犯罪坐牢,這一年中,發生了尚未破案的三大血案,加上溫妮颱風奪走了三十多條人命,可見,「人間淨土」的理想,離開事實尚遠。因此有人懷疑,佛法的盛行,真的有助於人心的改善和社會的淨化嗎?以我們的經驗來回答這個問題,當然是肯定的,必須相信:我們的社會大眾,絕對多數都是自愛愛人的好人,就是那些犯案的人,如能給他們良好的教育環境,多數是自愛愛人的好人,就是那些犯案的人,如能給他們良好的教育環境,多半不會犯罪,犯罪之後也會改過自新。所以,我們對人間淨土的理念,永遠值得努力,永遠不會失望。例如作為一個三寶弟子,應當遵守不殺人、不偷盜、不邪淫、不妄語等戒條:作為我們法鼓山的悅眾菩薩,必須避免酗酒「煙毒、賭博、乃至嚼檳榔等不良嗜好。就像在座的你們諸位菩薩,都是知恩報恩的人,都是來到人間救火的人,如果人人沐浴在佛法的悲智之中,都像此時此處的你們諸位菩薩這樣,人間哪裡還會有犯罪的惡人呢!相反地,正因為人間尚有犯罪的人,那就是給了我們來弘揚佛法的責任心請讓我們一起發願吧,願學觀世音菩薩的尋聲救難,永遠不會疲倦:願學地藏王菩薩的地獄拔苦,永遠不會退心。

  最後,要向大家報告,法鼓山的建築工程,大家一定非常關心,一年以來得到不少助緣,也遇到不少逆緣,眼見著今年八月份可以發包建房子了,又接二連三碰到了阻礙,山坡地的開發安全,以及建築物的設計,我們自己就非常謹慎,集合專家顧問,經過再三再四的研究檢討、改進,加上政府法令要求越來越嚴格,以致迄今尚未建造房子,但已不會久了,請大家相信聖嚴師父的心願,一定會完成的。

  由於我們的財務制度、人事結構,都是合理、合法、安全、透明的,所以我聖嚴師父沒有個人的財產,沒有個人的子孫,也沒有個人的事業。法鼓山的財產,屬於十方共有,連我個人的生命,也是屬於十方共有的財產:法鼓山的僧俗四眾弟子,都屬於釋迦世尊的子孫,你們諸位菩薩,既然都是我們法鼓山的子孫,也都是佛的子孫;相信只要尚有佛的子孫在,法鼓山的三大教育及四環四安,必定有人推動。

  願我們以大家的信心,祈禱法鼓山的工程,順利完成。

  願我們以大家的願心,祈禱法鼓山的理念;永遠有人推行。

  願我們以大家的誠心,祈禱諸佛菩薩的慈悲及護法龍天的哀愍,給我們人間大眾平安健康,給我們諸位菩薩如意吉祥。

(一九九七年十月二十日講於台北市國父紀念館「法鼓山悅眾代表大會年會」)


身體的環保∼

2l世紀自然健康飲食大觀

陳威儐

  現代人對於吃越來越講究,但在要求吃得精緻的同時,卻漸漸的失去了健康。為了讓吃的文化回歸到自然,回歸到健康,希望社會大眾一起將自然生態法則,融入生活中最根本的飲食上,法鼓山特別在九月二十一日舉辦「新世紀環保生活——二十一世紀自然健康飲食大觀」,由於展出內容包羅萬象,可說是一場全方位的自然、健康飲食大展。


    吸引了近十萬人與會

  在這場以「自然、簡單、清淨、無污染」為訴求的飲食大觀園遊會中,主辦單位特地規畫了十區,包括出版品、健康有機世界、自然健康飲食、炊煮安全、自然潦法、自我健康檢查、斷食養生、營養健康醫療諮詢、水資源區等,希望透過生活化且輕鬆的方法,讓與會的民眾能從飲食開始,養成自然、健康的飲食生活

  這場結合了法務部、台大醫院、師大體育系、資源回收中心,以及各大專食品營養、農藝科系等三十多個單位團體共同協辦的園遊會,由於事前在各種媒體的完善宣傳,所以活動未開始先轟動,許多人在前幾天到國父紀念館看到大會所設計的海灘球,就知道這是法鼓山辦的活動。當天估計吸引了近十萬人的與會,將國父紀念館偌大的廣場擠得水泄不通,到了下午三點閉幕時,仍擠滿了人群。

  在開幕典禮中法務部長廖正豪特別蒞臨,參加由法務部所協辦的「健康行為法治教育區」,廖部長除了推崇法鼓山所推動的心靈環保之外,對於主辦單位能將法治教育納入活動內容,表示肯定,由於透過有獎問答的方式,所以,吸引了許多人爭相搶答。

  為了落實環保訴求,在事前已宣導自備餐具,並要求各展出廠商不印發傳單和說明書,現場則提供了愛心碗盤供民眾使用,再加上,現場有義工團的近百位環保組義工菩薩,隨時清潔,所以,雖然是數萬人活動的現場,活動結束後,依然很整潔,讓人更相信,透過宣導、教育的努力,環保的工作是有成效的。


    宛如健康書籍博覽會

  在展區中,一早就有許多人湧進由法鼓文化承辦的出版區,展出的五百多種有關健康、自然飲食的書籍,宛如健康書籍的博覽會,而在琳琅滿目有關身體健康的書籍中,聖嚴師父所著強調心靈環保的書,更獲得熱烈的迴響。

  由有機農業產銷經營協會所負責的有機世界區,是園遊會會場中吸引相當多人潮的一區,主辦單位除了宣導有機作物對人體及環境的益處之外,也展示了完全不使用化學合成肥料與農藥的有機作物的栽植法,讓民眾可以回家之後,自己DIY以自然農耕的方法種出有機蔬菜。

  現代人談癌色變,為了使民眾透過健康的飲食防癌,大會也特別呼籲大家可以採取「飲食療法」防癌,呼籲大家可多吃防癌的蔬果,如奇異果、紅棗、胡蘿蔔、番茄、苦瓜、蘆筍等,避免一些可能妨礙健康的飲食因素,才能防病抗癌。


    生活要環保,身體也要環保

  「斷食自然療法」這是會場中另一個讓人注目的新鮮焦點,現代人工作壓力大,加上外在環境的污染,抵抗力變差。所以,「不僅生活環境要環保,身體也要環保!」讓腸胃休息,讓體內過剩營養燃燒,使腸胃累積的東西徹底清除,是對健康很有幫助的養生之道。

  對特別推廣的果菜斷食法,主辦單位特別安排每隔一小時就有一場現場教學示範,還印製了食譜手冊,內容包羅萬象。

  不過,全場人潮最多的還是屬健康飲食區,推出了數十種的健康食物,每個攤位都是人山人海,到了中午時刻更是擠得水泄不通,像寫著「自然健康」的生機精力湯、以及補身益氣的十全粥、長壽糕、補血補氣的黃耆紅棗枸杞湯、還有清香軟Q的蘿蔔糕都供不應求,一來,就被搶購一空,連忙補貨,讓整個會場人潮雖然擁擠,但卻是氣氛熱鬧喜樂不已。

  在二百多個展出單元中;由於每個單元各具特色,處處都吸引了人潮,一路參觀下來,雖然多數人的腳酸不已,但每個每個人卻都是滿載而歸的。