【修行路上】

烹調出佛法味道

◎陳滿花（農禪寺香績組主廚）

某日午後，帶著些許昏沈靠在沙發上，忽然大寮的典座師來電，說明聖嚴師父要宴客。頓時，睡意一掃而空，壓力在腦中不停翻攪：該如何面對這次任務？

想著想著，師父開示過的一句話，在耳邊響起：「擔心是多餘的折磨。」推開手邊一切，走出屋外，我重新調整好思緒，在不受限制的思想空間裡，尋找感覺。突然靈光乍現，心中有了譜，知道該如何去調配菜餚了。
回想自己的烹飪歷程，常常用有限的食材，去延伸、變化和創新，藉著一次又一次的蛻變，不停成長；由生澀到熟練，由稚嫩到茁壯。這當中，自己不停吸收師父給我們的心靈養分，再落實師父教的做菜理念：使用當季疏菜，便宜爽口；不著葷腥的形相、味道、名稱；烹調過程中，用自然真誠的心與菜對話，延續它們的生命與風采；只管過程，放下結果得失。

我相信，在品嚐的當下，用餐菩薩們一定能讀出做菜人從佛法中得到的喜悅！

放鬆等待兩分鐘

◎方常濟

綠燈亮起，人行號誌上的小綠人漫步走著，隨著號誌秒數遞減，小綠人加緊步伐大步急走。每當來到十字路口，為了爭取時間，我總是足登高跟鞋，飛毛腿似地隨著小綠人的腳步，快速往前衝，急速穿越六線雙向車道的馬路。

然而，變化瞬間來到，隨著膝關節損耗，我的走路速度也有了調整。再次來到十字路口，望著還剩三十多秒的人行號誌燈，我已不可能在時間內穿越，打消了往前衝的勇氣，迎接往後兩分鐘的等待，只是，如何運用這兩分鐘呢？
把握機會，當下就是修行。我運用禪法，讓身體先放鬆，調整呼吸，使動盪的心情沈澱、安定下來，試著將心融合在這人多、車多的塵囂中，止住四面八方來的噪音。禪在定中，此時在日正當頭下，也不感覺熱了。

當綠燈亮起，繼續保持心的安定，每跨一步，心中稱念一聲「阿彌陀佛」，不急不趕。隨著小綠人的腳步，由此岸到達彼岸，隨時學習放鬆身心，感覺真好！